Asado de Res

Ingredientes:

-8 rebanadas delgadas de carne de res

-2 cucharadas de mostaza

-4 cucharadas de harina

sal y pimienta al gusto

-4 cebollas tiernas, picadas

-600 mls. (2 tazas y 1/2) de caldo de res

Adorno:

Ramitas de perejil

(opcional)

Procedimiento:

Unte la mostaza por ambos lados de la carne.

Mezcle la harina con la sal y pimienta a su gusto y espolvoreela sobre la carne.

Voltee las rebanadas y repita.

Acomode la carne en una cacerola.

Añada la cebolla y por ultimo el caldo.

Tape la cacerola y metala al horno precalentado a 190*C - 375*F durante 15 minutos.

Reduzca el calor a 160*C - 320*F y cocine 1 hora y media o hasta que la carne este blanda.

Por ultimo adorne con el perejil y acompañe el asado con una rica ensalada.

Rinde 4 porciones